盒飯加熱設備，在加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標要求。其主要優(yōu)點是產量高、連續(xù)快速，且不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風味?？捎糜诟哞F、動車、學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送。
它的適用范圍：
盒飯加熱設備適用企業(yè)，學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送。其優(yōu)點是產量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標要求。
盒飯加熱設備應要用于冷鏈配餐生產主要流程：餐食熟化加工→快速冷凍（零下18°）→冷藏車→冷藏庫→微波便當加熱設備→現場70°以上供應餐食。
這種大型的微波冷鏈微波便當加熱設備是非標設備，設備根據應用場地和盒飯產量決定。設備大小可根據客戶產量進行針對性、合理性設計。
盒飯加熱設備的性能特點：
1、加熱時間短，1-2分鐘左右即可達到溫度要求；
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分與傳統(tǒng)風味。加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標要求。且不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風味；
3、節(jié)約能源。微波升溫快，盒飯加熱屬于定制設備，聚熱更集中，即開即用，能耗損耗低；
4、工藝，設備操作簡便，自動化程度高；
5、設備占地面積小，適用于各種工作場合。
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更新時間：2023-02-26 
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